O Instituto Agronômico de Campinas (IAC) desenvolveu uma nova variedade de batata-doce chamada 'IAC Dom Pedro II', que promete revolucionar o campo e a alimentação escolar devido ao seu superdesempenho e valor nutricional.

Os testes da nova cultivar ocorrem em São José do Rio Preto (SP) e registraram produtividade 48% superior à da variedade canadense, que é a líder de cultivo no território paulista. Além disso, a batata-doce 'IAC Dom Pedro II' apresenta 77 microgramas de betacaroteno por grama de polpa fresca, enquanto a maioria das variedades comerciais cultivadas registra menos de 1 micrograma por grama.

O potencial produtivo da variedade gira em torno de 80 toneladas por hectare, o que equivale a quatro vezes mais do que a média de produtividade atual do estado de São Paulo e chega a ser cinco vezes maior do que a média de produção nacional para a cultura da batata-doce. Isso não é surpreendente, considerando que o Brasil tem enfrentado desafios na produção agrícola devido a fatores como o El Niño, que pode afetar a safra 2026/27, como já noticiamos anteriormente.

Embora os experimentos no Centro de Produção e Transferência de Tecnologia Agropecuária (CPTTA) ainda estejam em fase inicial, o plano é dobrar a área de plantio nos próximos meses para gerar interesse nos agricultores locais. O objetivo principal do município é introduzir a 'superbatata' na alimentação de escolas e creches municipais, o que pode ter um impacto positivo na saúde e no desenvolvimento das crianças.

A variedade possui uma casca consideravelmente mais fina, o que reduz o desperdício. De acordo com Carla Zoccal, coordenadora do CPTTA da Secretaria de Agricultura de Rio Preto, a variedade é uma aliada estratégica para a saúde humana devido ao seu alto teor de vitamina A, essencial para o desenvolvimento e para a imunidade.

Com informacoes de G1 Agronegócios.