Na edição de quarta‑feira (2) do quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da TV Globo, o confeiteiro Nathan Cunha, de Passos (MG), demonstra como preparar a sobremesa morango cravejado, variante do viral “morango do amor”.

A fruta está em plena safra, o que reduz seu preço nos supermercados e feiras, tornando a receita ainda mais econômica.

O custo total da preparação é de R$ 60,00 e o rendimento chega a 15 unidades.

Ingredientes principais: 200 g de caramelo vermelho quebrado, composto por água, açúcar, corante vermelho e uma colher de vinagre; brigadeiro branco, feito com leite condensado, creme de leite e margarina, que deve ser mexido de 20 a 30 minutos em fogo normal sem interrupção; e caramelo vermelho, preparado ao misturar água, açúcar, vinagre e corante vermelho no fogo até atingir ponto de cristalização.

Passo a passo da receita: derreta o chocolate branco no micro‑ondas em intervalos de 15 segundos até obter consistência líquida; quebre o caramelo vermelho com auxílio de uma espátula e incorpore ao chocolate derretido; higienize os morangos e retire os talos; envolva cada fruta no brigadeiro branco; opcionalmente insira um palito em cada morango; mergulhe os morangos no chocolate branco com cristais de caramelo e use um pincel para remover o excesso; disponha-os sobre papel manteiga e leve ao congelador por aproximadamente 10 minutos.

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Com informacoes de G1.