A Padaria Central, localizada na zona norte do Rio, no bairro Marechal Hermes, celebra recentemente a sua reinauguração após uma reforma que ampliou o espaço para consumo no local, incorporando buffet de café e almoço. O estabelecimento, conhecido há mais de sessenta anos pelos moradores, mantém viva a tradição do sonho, doce que já era sucesso entre os clientes habituais.

O jornalista William Bonner visitou a padaria no dia 25 de julho, durante a cerimônia de reinauguração, e registrou o momento em suas redes sociais. Na publicação, sua esposa Natasha Dantas comentou "O melhor sonho", o que gerou um intenso burburinho entre os seguidores do casal.

A proprietária Fernanda Perez afirmou que, após a divulgação, "agora todo mundo diz que quer o sonho do Bonner", destacando o aumento de demanda pelo doce grande, vendido a R$3,95, e pela versão mini, ao preço de R$1,50.

Fundada por Ramon, figura querida no bairro, a padaria foi dirigida por ele até os 82 anos, quando, em razão da pandemia, mudou-se para a Espanha com a esposa. Ramon, que ainda se lembra de trabalhar de segunda a segunda, manteve uma relação forte com a comida e ficou emocionado ao ver o vídeo da visita. Atualmente ele reside em Pontevedra, na Galícia, com 87 anos.

Fernanda, nora de Ramon, administra o negócio ao lado do marido, Claudio. A reforma trouxe um ambiente mais confortável, permitindo que os clientes consumam no local, ao contrário da antiga estrutura de passagem.

Além do famoso sonho, a Padaria Central oferece pão francês, considerado um dos melhores da região, sanduíche de pernil e frango assado que já recebeu prêmio. Também são servidos pães doces, fritada e outras iguarias.

No cardápio de bebidas, o tradicional café coado custa R$4, o pingado R$5, e foram incluídos chocolate quente e cappuccino ao valor de R$6. A padaria consome aproximadamente 40 quilos de café por mês.

O estabelecimento funciona todos os dias, das 6h às 22h, e conta com funcionários que possuem até 35 anos de casa. A direção tem se preocupado em manter toda a equipe, focando na adaptação necessária para que a nova fase funcione adequadamente.

A visita de William Bonner trouxe um fluxo maior de clientes, e muitos moradores expressaram gratidão, afirmando que a comunidade foi presenteada com um espaço renovado que preserva a memória de Ramon e reforça a identidade do bairro.

Com informacoes de Extra online.