Os Ministérios da Saúde e da Agricultura do México anunciaram que estão investigando um grande surto de uma doença de origem alimentar nos Estados Unidos associado à alface cultivada no México e vendida na rede Taco Bell. A Cofepris, órgão regulador sanitário do México, e a Senasica, órgão regulador da agricultura e da segurança alimentar do país, afirmaram em comunicado que contam com um grupo de trabalho técnico interagências investigando o caso e adotando medidas preventivas.

O grupo realizou inspeções e análises de rastreabilidade que “são de natureza estritamente preventiva” e “visam mitigar qualquer risco potencial à saúde”, afirmaram as agências. O CDC registrou cerca de 100 hospitalizações de pessoas que adoeceram com ciclosporíase, uma infecção parasitária que pode causar diarreia grave e outros sintomas gastrointestinais, após consumirem alface picada em restaurantes da rede Taco Bell nos Estados de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental.

Na sexta-feira, a Taylor Farms, fornecedora de alface com sede na Califórnia, e a distribuidora de alimentos Sysco, a maior dos Estados Unidos, informaram que estão retirando do mercado a alface proveniente do centro do México, com base em informações fornecidas pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA). Uma fonte do setor, que pediu anonimato por não estar autorizada a falar com a mídia, disse à Reuters que a alface foi produzida em sacos de 5 libras (2,3 kg) nas instalações da Taylor Farms em Guanajuato, no centro do México.

A fonte também afirmou que a Sysco distribui amplamente esses sacos para hospitais, estádios de beisebol e redes de fast-food. Os Ministérios da Saúde e da Agricultura do México alertaram em seu comunicado que “a investigação continua em andamento, e é importante enfatizar que identificar o país de origem de um produto por meio da rastreabilidade não confirma, por si só, que a contaminação tenha ocorrido no México”.

As instalações de cultivo e processamento da Taylor Farms no México foram a origem de outro grande surto de ciclosporíase nos EUA. Um surto ocorrido em 2013 afetou mais de 600 pessoas em 25 Estados, segundo o CDC, e foi atribuído a uma mistura de saladas da Taylor Farms de México, em Guanajuato. Não é a primeira vez que a Taylor Farms está envolvida em um surto de doença alimentar, o que destaca a importância de medidas rigorosas de segurança alimentar.

Com informacoes de InfoMoney.