A Prefeitura de Manaus, através da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (ManausCult), promoveu, no dia 4 de setembro, das 10h às 13h, no auditório do Senac, localizado no Centro, a "Aula‑Show de Gastronomia" inserida no programa "#SouManaus Passo a Paço 2026".

Com as inscrições já encerradas, o evento contou com a participação de cem pessoas, entre chefs, profissionais do setor, estudantes, empreendedores e representantes da cadeia gastronômica, oferecendo uma experiência de formação, intercâmbio e valorização da culinária amazônica.

O convidado especial foi o chef Jefferson Rueda, reconhecido nacionalmente como chef, empreendedor e criador de conteúdo. Rueda está à frente de empreendimentos como A Casa do Porco, Hot Pork, Sorveteria do Centro e Porco Real. A Casa do Porco ganhou projeção internacional ao integrar o ranking The World’s 50 Best Restaurants e ao receber a "Estrela Verde Michelin".

Ao seu lado atuou o chef amazonense Menga Rôla, proprietário e chef do restaurante Buona Massa, com mais de 30 anos de experiência e participação em importantes eventos gastronômicos realizados em Manaus. Em 2023, Menga Rôla, juntamente com o sócio Jean Fabrício, inaugurou a Porcaria Boteco, restaurante especializado em pratos à base de carne suína.

Durante a aula‑show, Jefferson Rueda e Menga Rôla conduziram uma imersão gastronômica que utilizou ingredientes típicos da região, tendo a carne suína como elemento central. Os chefs apresentaram técnicas, possibilidades e preparações que valorizam a identidade e os produtos da culinária amazônica.

Para o diretor‑presidente da ManausCult, Márcio Braz, a ação reforça o compromisso da Prefeitura de Manaus com o fortalecimento da economia criativa e da gastronomia como instrumentos de valorização cultural e desenvolvimento turístico. Ele afirmou que a gastronomia é uma grande expressão da identidade local e tem potencial para movimentar a economia, gerar oportunidades e fortalecer o turismo em Manaus.

Márcio Braz destacou ainda que trazer um chef como Jefferson Rueda para dialogar com profissionais e valorizar os talentos e ingredientes da Amazônia demonstra a força da gastronomia regional e reforça o propósito do "#SouManaus" como espaço de encontro, aprendizado e valorização.

A vice‑presidente da ManausCult, Oreni Braga, ressaltou que a iniciativa visa aproximar profissionais, estudantes e empreendedores, criando um ambiente de troca de experiências e conhecimento.

Ao final da demonstração, foi realizada uma roda de conversa reunindo Jefferson Rueda e chefs locais para debater temas estratégicos para o desenvolvimento da gastronomia em Manaus, como tendências, sustentabilidade, identidade culinária, valorização dos ingredientes amazônicos e oportunidades ligadas ao turismo gastronômico.

A ação integra a estratégia da Prefeitura de Manaus, por meio da ManausCult, de posicionar a capital como destino de referência em turismo gastronômico e economia criativa, contribuindo também para a construção do portfólio da candidatura da cidade ao Selo Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO.

Em homenagem ao Dia do Feirante, a prefeitura promoveu edição especial do projeto "Viva Feira" e realizou 157 atendimentos.

Manausprev celebrou o Dia do Estagiário com acolhimento e troca de experiências.

No Mês do Patrimônio Histórico, a prefeitura reforçou a importância da memória e da identidade de Manaus.

O prefeito Renato Junior prestigió cerimônia de servidores públicos recém‑aposentados, agradecendo pelos anos de dedicação.

A Prefeitura de Manaus publicou novo calendário de pagamento, antecipando o salário de servidores e estagiários.

Alunos e professores foram premiados na 19ª edição da Olimpíada de Matemática da EJA.

A capital realizou a exposição "Saberes, Artes e Tradições" da educação escolar indígena.

Foi feita homenagem a assistentes sociais, pedagogos e agentes de serviços gerais do Cemasp da Semed.

A prefeitura apresentou agenda de Primeira Infância Antirracista em encontro do UNICEF no Rio de Janeiro.

O evento "Copa Semulsp" reuniu servidores em celebração e reconhecimento pelo Dia do Trabalhador.

Servidores comemoraram mudanças e melhorias de trabalho na nova sede do Implurb.

Prefeitura de Manaus promoveu ação de embelezamento para mulheres ate.

Com informacoes de Prefeitura de Manaus.